Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’acide urique et de la goutte, et vous vous demandez peut-être si la banane peut augmenter la concentration d’acide urique dans le sang et potentiellement provoquer une crise de goutte ? Ou si au contraire, elle peut agir comme un régulateur de l’acide urique et prévenir les crises en cas de goutte ?
Et bien, c’est ce que nous allons voir dans cet article!
La banane est riches en nutriments bénéfiques pour la santé tels que les fibres, et il est donc conseillé de la consommée régulièrement. Cependant, une surconsommation de bananes peut provoquer l’effet inverse et augmenter le taux d’acide urique à cause de sa teneur élevé en fructose (7,8g/100g).
Qu’est-ce que l’acide urique et la goutte ?
La goutte est une maladie inflammatoire chronique qui affecte les articulations, causée par une accumulation excessive d’acide urique dans le corps.
L’acide urique est une substance produite par le corps lorsqu’il décompose les purines, des composés présents dans certains aliments et boissons.
Normalement, l’acide urique est éliminé du corps par les reins, mais chez les personnes atteintes de goutte, il s’accumule dans les articulations sous forme de cristaux d’urate, causant une inflammation et une douleur intense.
Les symptômes de la goutte comprennent une douleur articulaire sévère, un gonflement et une rougeur, généralement dans le gros orteil, mais aussi dans d’autres articulations du corps.
Si la goutte n’est pas traitée, elle peut causer des douleurs et des raideurs articulaires permanentes, des infections urinaires, les calculs rénaux, une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.
C’est pourquoi il est important de la traiter dès l’apparition des symptômes pour éviter ces complications.
Un régime alimentaire sain et équilibré, riche en fruits et légumes, en fibres et en eau, ainsi qu’une activité physique régulière, peuvent aider à prévenir l’accumulation d’acide urique et à réduire le risque de développer la goutte.
Est-ce que la banane donne de l’acide urique ?
Les recherches suggèrent qu’un changement de régime alimentaire pourrait aider à contrôler les symptômes de la goutte et à réduire le risque de développer la goutte. Une alimentation pauvre en purine, en fructose et en acide gras saturés devrait réduire la production d’acide urique, ce qui pourrait, à son tour, réduire les crises de goutte.
Examinons maintenant les composants de la bananes:
Tout d’abord, les bananes comme la grande majorité des fruits sont pauvres en purines(3mg/100g) et contiennent des fibres alimentaires(2,6 g) qui peuvent aider à éliminer les toxines du corps, ce qui peut réduire l’accumulation d’acide urique.
Ensuite, la banane contient 12g de sucre pour 100 g dont 7,2g de fructose. Ils appartiennent donc à la catégorie des fruits modérés en fructose.
Le fructose peut selon de nombreuses étude augmenter le taux d’acide urique dans le sang, il convient donc de la consommer avec modération pour éviter tout problème de santé en particulier la goutte.
En comparaison, d’autres fruits comme la figue par exemple contient 24g de fructose pour 100g ce qui est considéré comme très élevé étant donné que la recommandation d’apport en fructose par jour est de 25 g.
La banane peut-elle diminuer le taux d’acide urique dans le sang ?
La réponse est OUI si elle est consommée avec modération. Une banane par jour peut diminer le taux d’acide urique et le risque de goutte sur le long terme en raison des nutriments bénéfiques qu’elle contients. Tandis que la consommation de 3 bananes ou plus par jour provoque l’effet inverse et augmente le risque de goutte.
Maintenant, passons en revue les bienfaits que peu apporter ce fruit pour la goutte:
Riche en vitamine C
En effet, Une étude de 2021 a prouvé que la vitamine C peut réduire considérablement le taux d’acide urique. Selon le ministère américain de l’agriculture, une banane contient 14,1 mg de vitamine C, soit environ 16 % de l’apport journalier recommandé.
Riche en potassium
La banane contient 358 mg de potassium ce qui contribue à environ 10% de l’apport journalier recommandé. Le potassium peut aider à réduire l’accumulation d’acide urique dans le sang en favorisant l’excrétion de l’urine par les reins.
En d’autres termes, le potassium peut aider à éliminer l’acide urique de l’organisme en augmentant la production d’urine et en améliorant la fonction rénale. En outre, le potassium peut également aider à réduire la pression artérielle, qui est un facteur de risque pour la goutte.
Bonne source de fibres
Les fibres sont très important puisqu’ils permet de réguler l’absorption du sucre contenu dans les aliments, limitant ainsi les pics d’insuline et favorisant une meilleur résistance à l’insuline.
Les fibres jouent également un grand rôle dans la diversité des bactéries provenants du microbiote intestinale. Étant donné que 30% de l’acide urique est éliminé justement par les intestins, un microbiote en bonne santé permet de réduire son taux d’acide urique et de diminer son risque de goutte.
Contient beaucoup d’acide folique et de vitamine B6
Les bananes contiennent 0,4mg pour 100g (soit environ 24% de l’apport journalier recommandé en vitamine B6).
Cette vitamine joue un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment dans la production d’énergie et le métabolisme des protéines. Bien que la vitamine B6 ne soit pas directement impliquée dans la formation de l’acide urique, elle peut jouer un rôle indirect dans la goutte.
Des études ont montré que la vitamine B6 peut aider à réduire les niveaux d’acide urique dans le sang en augmentant l’activité de l’enzyme xanthine oxydase, qui est impliquée dans la dégradation de l’acide urique. L’enzyme xanthine oxydase peut convertir les purines en acide urique, et une augmentation de son activité peut contribuer à la réduction des niveaux d’acide urique dans le sang.
La vitamine B6 peut aussi aider à prévenir la formation de cristaux d’acide urique en favorisant la dissolution des cristaux existants. Elle peut également aider à réduire l’inflammation et la douleur associées à la goutte en régulant les niveaux de cytokines inflammatoires.
Informations nutritionnelles de la banane
| Sources | Valeur pour 100 grammes |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Lipides | 0,3 g |
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Potassium | 358 mg |
| Glucides | 23 g |
| Fibres alimentaires | 2,6 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Vitamine C | 8,7 mg |
| Calcium | 5 mg |
| Fer | 0,3 mg |
| Vitamine D | 0 IU |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Vitamine B₁₂ | 0 µg |
| Magnésium | 27 mg |
Comment intégrer les bananes à son alimentation ?
Les bananes sont un aliment délicieux et nutritif qui peut être facilement intégré à votre régime alimentaire quotidien. Voici quelques idées pour incorporer les bananes dans vos repas et collations :
- Ajoutez des bananes à votre petit déjeuner : tranches de bananes sur vos céréales, dans votre yaourt ou smoothie bowl.
- Utilisez les bananes comme substitut de sucre : écrasez une banane mûre pour sucrer vos recettes de gâteaux, muffins ou pancakes sans ajouter de sucre raffiné.
- Préparez une collation à base de bananes : les bananes sont parfaites pour une collation rapide et facile à emporter.
- Congelez des bananes pour des desserts glacés : mixez des bananes congelées pour obtenir une glace saine et naturelle.
- Utilisez des bananes pour des smoothies nutritifs : les bananes peuvent servir de base pour des smoothies riches en nutriments, ajoutez-y des légumes verts, des baies et des graines pour un coup de fouet supplémentaire.
En incorporant des bananes dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez profiter des nombreux avantages nutritionnels de ce fruit délicieux et polyvalent.
Rappelons quand même qu’il est recommandé de consommer une à deux bananes par jour maximum pour maintenir un taux d’acide urique à un niveau sain.
Quels aliments font baisser le taux d’acide urique ?
Bien que les bananes soit bonnes pour la goutte, elles ne suffisent pas à vaincre la goutte. Un régime de goutte approprié est essentiel pour réduire les niveaux d’acide urique dans votre sang et améliorer vos symptôme!
Bien que les aliments riches en purines, tels que la viande rouge, les abats et les fruits de mer, doivent être évités ou consommés avec modération.
Certains légumes, y compris les champignons, les épinards et les asperges sont des aliments qui contiennent une quantité modérée de purines et peuvent être consommés en quantités raisonnables. Même chose pour les fruits riches en fructose comme les figues et les dattes.
Il est généralement recommandé de manger des aliments à faible teneur en purines, en fructose et en matières grasses comme les fruits et légumes, les légumineuses, les céréales complètes, le poisson, la viande de volaille et les produits laitiers.
Les fruits sont riches en antioxydants et en vitamine C, qui aide à réduire l’acide urique et en composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation. Les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses mais également d’autres fruits comme les pommes, les avocats et les cerises sont également des bons choix.
Il est recommandé de consommer ces aliments pour aider à maintenir un taux d’acide urique sain.
Conclusion
En conclusion, la banane peut diminuer le taux d’acide urique et les crises de goutte en raison de sa faible teneur en purine ainsi que de sa richesse en nutriments antioxydantes et en anti-inflammatoires. Cependant, une consommation excessive (supérieur à 2 bananes par jour) peut augmenter le taux d’acide urique et le risque de goutte.
Alors la prochaine fois que vous vous apprêtez à manger une banane, souvenez-vous que la banane est bonne pour la goutte et qu’il ne faudrait pas s’en priver!